Muffinki ze szpinakiem
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
15 dag mrożonego szpinaku
10 dag sera typu feta
2 szklanki mąki pszennej (typ 450-500)
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 duże jajka
200 ml mleka 3,2 %
80 ml jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oleju rzepakowego
pieprz i sól
Wystaw ocenę:
4.99 (152 ocen)
Zobacz również:
MuffinkiMuffinki ze szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka oczyszczamy, płuczemy i kroimy na dwa kotlety. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Każdy kotlet zawijamy w papier do pieczenia i gotowania. Smażymy około 7-8 minut z każdej strony na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu, studzimy.
-
2.
Szpinak rozmrażamy, smażymy 2-3 minuty podlewając odrobiną wody. Doprawiamy szczyptą soli, studzimy.
Ser kroimy w drobną kostkę. -
3.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli.
Do mleka dodajemy jogurt naturalny, olej i jajka, dokładnie miksujemy.
Do mąki dodajemy płynne składniki i niezbyt dokładnie mieszamy. -
4.
Dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka, szpinak i ser, ponownie mieszamy.
Masę wkładamy do 3/4 wysokości foremek do muffinek (jeśli nie macie nieprzywieralnej formy, posmarujcie ją odrobiną masła i obsypcie bułką tartą). - 5. Muffiny pieczemy 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Muffinki jajeczne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Najczęściej podczas weekendów robię śniadania trochę inne niż podczas tygodnia pracy. Mam czas by go poświęcić na zrobienie czegoś innego niż kanapki czy chociażby ukochana jajecznica. To śniadanie zrobiłam również z jajkami, ale zapiekłam je w formie muffinek.
Komentarze