Muffinki jajeczne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

  • wyświetlono: 438 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Najczęściej podczas weekendów robię śniadania trochę inne niż podczas tygodnia pracy. Mam czas by go poświęcić na zrobienie czegoś innego niż kanapki czy chociażby ukochana jajecznica. To śniadanie zrobiłam również z jajkami, ale zapiekłam je w formie muffinek.

IMG_3861
  • 12 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na 12 muffinek:

* 10 dkg szpinaku świeżego
* 6 jajek
* 4 - 5 łyżek startego żółtego sera
* 1 ząbek czosnku
* 3 - 4 łyżki śmietanki 30%
* sól
* 3 plastry wędliny albo odrobinę boczku wędzonego
* 3 - 4 suszone pomidory
* 1 łyżeczka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Muffinki jajeczne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

  • 1. Umyty szpinak podsmażyłam na patelni z roztopionym masłem i z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Odrobinę posoliłam.
    Wyłożyłam nim spód muffinek.

    Jajka zmiksowałam i dodałam śmietankę. Boczek i pomidory suszone pokroiłam i dodałam do ubitych jajek. Jeszcze raz przez krótką chwilę miksowałam. Dodałam starty żółty ser i wymieszałam.

    Wylewałam masę jajeczną do 3/4 wysokości foremek na muffiny.

    Wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 25 minut.

    Babeczki przez ten czas urosły, ale z czasem kiedy już się je wyciągnie z piekarnika i ostygną to opadają.

Porady

* jajek nie soliłam, bo sól była w boczku, tak samo dodając wędlinę nie ma potrzeby solić
* nie trzeba sztywno się trzymać proporcji dodatków, można coś odjąć albo dodać jakiś ulubiony dodatek

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Jajkaszpinaksuszone pomidoryśniadaniemuffinkimuffinki jajeczne

Komentarze

Podobne przepisy

Placek serowy ze szpinakiem

Dodane przez: Armi As

Placek serowy ze szpinakiem

Dziś polecam placek serowy ze szpinakiem,...

Naleśnik jajeczny z serem brie i pomidorem

Dodane przez: Armi As

Naleśnik jajeczny z serem brie i pomidorem

Uwielbiam naleśniki i bardzo lubię...

Omlet twarogowy ze szpinakiem

Dodane przez: Armi As

Omlet twarogowy ze szpinakiem

Znajdą się tutaj miłośnicy omletów?...

Pasta jajeczna z serem żółtym i ogórkiem

Dodane przez: Mniam1

Pasta jajeczna z serem żółtym i ogórkiem

Pasta z jajek, sera żółtego i ogórków...

Omlet ze szpinakiem i pomidorkami

Dodane przez: jolao

Omlet ze szpinakiem i pomidorkami

Czasem zamiast jajecznicy na śniadanie...

Frittata ze szparagami i pomidorami

Dodane przez: zielonakuchniablog

Frittata ze szparagami i pomidorami

Włoskie słowo frittata wywodzi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE