Mocno cytrynowe rurki z kremem
Składniki:
- Na ciasto:
250 g mąki tortowej,
125 g margaryny lub masła,
125 ml kwaśnej 18% śmietanki,
skórka otarta z jednej cytryny,
kilka kropli zapachu cytrynowego,
pół opakowania cukru waniliowego,
szczypta soli,
Na krem:
200 ml śmietany kremówki 30%,
3 czubate łyżki cukru,
1/2 cukru waniliowego,
skórka otarta z jednej cytryny,
sok z jednej cytryny,
1 łyżka żelatyny,
1 łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (200 ocen)
Mocno cytrynowe rurki z kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski i zagnieść na jednolitą gładką masę, po czym wstawić do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki i wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Cienko rozwałkować i pociąć na paski szerokości 1,5 - 2 cm. Metalowe foremki do rurek lekko natłuścić i nawijać na nie paski - od węższej strony do szerszej ( paski mają na siebie zachodzić).Paski odcinać przy szerszym brzegu foremki, delikatnie dociskać ciasto, po czym układać rurki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 210 stopni do czasu aż rurki delikatnie się zrumienią ( ok 15 minut). Wyjąć z piekarnika, poczekać aż rurki trochę przestygną i zdjąć z foremek. Nawinąć następną partię. Z podanych składników wychodzi ok 24 -25 rurek.
Przygotować krem. Do garnuszka wlać sok z cytryny, dodać otartą skórkę, wsypać cukier i cukier waniliowy. Podgrzewać ciągle mieszając do czasu aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i odstawić do przestudzenia ( nie wstawiać do lodówki bo syrop się zetnie na galaretkę) Śmietanę ubić z dodatkiem cukru pudru i wymieszać z przestudzonym syropem. Tak przygotowanym kremem napełniać rurki za pomocą szprycy. Do napełnienia wszystkich rurek potrzeba półtora porcji kremu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruche rurki z kremem
Wspaniałe, delikatne i kruche rurki z kremem na bazie budyniu. To deser idealny - ciasto przyjemnie chrupie, a krem rozpływa się w ustach. Takie rurki z kremem można przygotować na przyjście gości, ale i bez okazji, dla siebie i domowników. Znikną tak szybko, że się nie obejrzycie!
Komentarze