Miodowa golonka na piwie
- 1 godz. 30 min
Dobrze zrobiona golonka potrafi zachwycić nawet najbardziej wybrednych smakoszy!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
SKŁADNIKI :
* golonka - 1 szt
* cebula - 2 szt
* marchew - 2 szt
* pietruszka - szt
* jasne piwo - 500 ml
* miód - 2 łyżki
* liście laurowe - 3 szt
* pieprz czarny ziarnisty - 1 łyżeczka
* jałowiec - łyżeczka
* gorczyca - 1 łyżeczka
* kminek - 1 łyżeczka
* sól - do smaku
* oliwa z oliwek - 50 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Miodowa golonka na piwie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
Golonkę oczyszczamy.
Cebule obieramy kroimy na ćwiartki.
Marchew i pietruszkę obieramy , kroimy na kawałki.
W dużym garnku gotujemy wodę , solimy , dodajemy pokrojone warzywa oraz przyprawy.
Delikatnie wkładamy mięso i na wolnym ogniu gotujemy ok. 60 minut , obracając od czasu do czasu.
Czosnek ucieramy ze szczyptą soli , a następnie mieszamy z oliwą.
Podgotowaną golonkę wyjmujemy z garnka, osuszamy.
Układamy na blasze , nacieramy czosnkową oliwą.
Podlewamy niewielką ilością piwa.
Pieczemy do miękkości w 190C podlewając od czasu do czasu resztą piwa oraz powstającym sosem.
Miód mieszamy z odrobiną piwa i kiedy golonka będzie już miękka smarujemy ja miodową glazurą i zostawiamy w piekarniku do zrumienienia.
Podajemy gorące!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze