Golonka w marynacie musztardowo -ziolowej , podlewana piwem

Golonka w marynacie musztardowo -ziolowej , podlewana piwem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Golonke nalezy dokladnie umyc i osuszyc.
• 2. W malej miseczce mieszamy olej ,musztarde ,sol (okolo plaskiej lyzeczki , w zaleznosci od wielkosci golonki) ,swiezo zmielony pieprz ,obie papryki mielone (okolo pol plaskiej lyzeczki kazdej) ,dodajemy przecisniety czosnek oraz posiekane ziola . Tak powstala marynata nacieramy nasza golonke. Ja dodatkowo golonke rozcinam . Tak jak widac na zdjeciach. Odkladamy w tej marynacie w chlodne miejsce ,najlepiej na minimum 2 godz. . Ja czesto robie tak ,ze zostawiam w marynacie przez cala noc .
• 3. Piekarnik nagrzewamy do 200 st. -gora -dol.
• 4. Golonke nalezy oblozyc cebula ,pokrojona w cwiartki lub osemki ,marchewka pokrojona oraz doadtkowo galazkami rozmarynu i tymianku,wczesniej roztartego w rekach . Dodajemy pokrojony boczek i podlewamy okolo 100 ml piwa.
• 5. Przykrywamy pokrywka i wstawiamy do piekarnika Pamietam o podlewaniu golonki co jakis czas ,mozna obracac ja przy okazji..
• 6. Teraz czas pieczenia .
  Czas pieczenia bedzie rozny ,zalezne to bedzie od wielkosci golonki ,od naczynia w jakim pieczemy ,ja np. mam bardzo fajna brytfanke i widze ,ze w niej miesa mi sie pieka szybciej niz np. w rekawie lub innym garnku.
  Dlatego zawsze sprawdzam w trakcie pieczenia miesko . Czas orientacyjny :
  okolo 1,5 godziny pieczemy w 200 st. ,nastepnie zmniejszam do 180 st. lub gdy golonka jest bardzo mala ,do 160 st. . Jezeli sie golonka nie zarumieni ,warto zdjac pokrywke i tuz przed koncem zwiekszyc temperature do 20 st.
  SMACZNEGO