Miniserniczki z karmelizowanym jabłkiem
Miniaturowe serniczki na dwa kęsy, na spodzie z kruszonych ciasteczek owsianych i z dodatkiem karmelizowanych jabłek upieczone w foremce na muffinki
Składniki:
- NA SPÓD:
7 dag ciasteczek owsianych z orzechami (można dać troszkę więcej)
NA MASĘ SEROWĄ:
45 dag sera trzykrotnie mielonego z wiaderka
10 dag mascarpone
5 dag cukru
2 jajka rozmiar L
16 g cukru wanilinowego
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
KARMELIZOWANE JABŁKA:
1 duże twarde jabłko – u mnie odmiany celesta
2 łyżki masła
1 łyżka cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Miniserniczki z karmelizowanym jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na masę serową umieścić w misce i wymieszać rózgą.
Jabłko umyć, obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w małą kosteczkę.
Na patelni mocno rozgrzać masło, wrzucić jabłka, smażyć 2 minuty.
Posypać cukrem trzcinowym, wymieszać i na średnim ogniu smażyć jeszcze 3 minuty, aż jabłka zaczną nabierać złotego koloru, odstawić z palnika.
-
2.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni z termo obiegiem.
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami, na ich dno pokruszyć ciasteczka.
Masę serową rozłożyć do papilotek, wypełniając je prawie całkowicie.
Na wierzch nałożyć łyżeczką skarmelizowane jabłka.
-
3.
Włożyć foremkę do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 110 stopni z termo obiegiem.
Piec 35-40 minut.
Wystudzić w foremce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Placuszki orzechowe z ricotty z karmelizowanym jabłkiem
Kupiłam opakowanie ricotty, położyłam je na kuchennym blacie obok jabłek i pomyślałam sobie: "Jak to dobrze byłoby przełamać śmietankową słodycz tego serka z charakternym, karmelizowanym jabłkiem...". Od inspiracji do realizacji, przeszłam do działania i... tak oto powstały te placuszki. Są wyborne!
Komentarze