Mięso z szynki pieczone w plastrach w winnej, francuskiej marynacie
monika016
- 2 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Francuskiej marynaty można użyć do każdego innego rodzaju mięsa, np. łopatki czy karkówki. Ja wybrałam nieco chudszą szynkę.
- 2 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 kg szynki wieprzowej
2 cebule
300g pieczarek
Marynata:
1/3 szklanki białego wina
4 łyżki musztardy
4 łyżki keczupu
3 łyżki śmietany
4 łyżki octu winnego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, estragon, tymianek, gałka muszkatołowa
natka pietruszki do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMięso z szynki pieczone w plastrach w winnej, francuskiej marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroimy w dość grube plastry. Cebulę i pieczarki kroimy drobniej. Składniki marynaty mieszamy ze sobą. Marynatą zalewamy mięso i warzywa, mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy w chłodne miejsce na min. 1 godzinę, najlepiej na całą noc.
- 2. Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 2 godziny, z czego pierwsze 30 min pod przykryciem. Na ostatnie 15 minut włączamy termoobieg. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze