Mazurek orzechowy z kajmakiem domowej roboty z czekoladą
- 30 min
Wielkanoc się zbliża, czas pomału kompletować przepisy z daniami na tę okazję. Tym razem przedstawiam Mazurka na orzechowym spodzie, bardzo kruchy i maślany do tego nadzienie z kajmaku własnej roboty, który robi się szybko i łatwo. Mazurek pyszny jest od razu po upieczeniu i zestygnięciu masy. Nie m
- 30 min
Składniki:
1 szklanka mielonych orzechów
1 szklanka mąki pszennej
3 żółtka
125 g masła
1 szklanka cukru pudru trzcinowego
nadzienie:
200 g masła
1 szklanka cukru ( ja dałam 1/2 szklanki i użyłam cukru brązowego)
1 szklanka mleka w proszku
3 żółtka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMazurek orzechowy z kajmakiem domowej roboty z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie spodu mazurka:
W melakserze ubić na puch żółtka z cukrem pudrem, dodać, małymi porcjami lekko rozmiękczone masło, zmiksować. Dodać przesianą mąkę, gdy składniki się połączą dodać zmielone orzechy.
Całość wyrobić na jednolite, gładkie ciasto. Przełożyć na blachę z papierem do pieczenia. Rozłożyć ciasto, nadać kształt.
Piec w temp 180 stopni C przez 15 minut następnie przez 15 minut w temperaturze 150 stopni C (do zarumienienia). Ciasto po wyciągnięciu jest miękkie, potrzeba czasu aby stwardniało lekko.
Przestudzić i przykryć masą kajmakową.
-
2.
Przygotowanie nadzienie:
Masło roztopić razem z cukrem, gdy już będą roztopione i połączone w jedną masę, dodać mleko w proszku. Wymieszać, zmniejszyć ogień i chwilę gotować często mieszając do połączenia masy.
Gdy masa lekko przestygnie, dodać mocno mieszając pojedynczo żółtka. Szybko przełożyć na wierzch ciasta i poczekać aż zastygnie. Przyozdobić migdałami, skórką z pomarańczy, czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze