Maślankowe ciasto ze śliwkami i kruszonką
Ciasto po przekrojeniu do złudzenia przypomina drożdżowe. Dopiero po spróbowaniu można się przekonać, że zupełnie inaczej smakuje. Dość długo zachowuje świeżość.
Składniki:
- CIASTO:
50 dag mąki pszennej tortowej
3 jajka
szczypta soli
1 szklanka cukru
1 szklanka naturalnej maślanki
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
małe opakowanie cukru wanilinowego
KRUSZONKA:
5 dag masła
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej
DODATKOWO:
35 dag śliwek
Wystaw ocenę:
5 (182 ocen)
Maślankowe ciasto ze śliwkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki.
Składniki kruszonki rozetrzeć palcami.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek.
-
2.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, cały czas miksując dodać po łyżce cukier i cukier wanilinowy, a następnie po jednym żółtku.
Nie przerywając miksowania wlać cienką strużką olej.
Na koniec mieszając szpatułką dodać partiami na zmianę maślankę i przesianą z proszkiem mąkę.
-
3.
Masę przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 32x23 cm, wyrównać powierzchnię.
W ciasto powciskać połówki śliwek skórką do dołu.
Całość posypać kruszonką.
- 4. Piec 60 minut w temperaturze 170-180 stopni (150-160 z termo obiegiem).
Porady
Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze