Makowiec orzechowy
- 2 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto: 1/2 szkl. cukru
● 2 szkl. mąki
● 3 żółtka
● 1/2 kostki margaryny
● łyżeczka proszku do pieczenia
● cukier waniliowy
● 3 łyżki śmietany
Masa makowa: 7 jajek
● 50 dag maku
● 7 jabłek
● 20 dag margaryny
● 20 dag cukru pudru
● olejek migdałowy
● 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 9 łyżek kaszy manny
Masa orzechowa:
● kostka margaryny (lub masła)
● mleko
● 1 szkl. cukru pudru
● 1 szkl. zmielonych orzechów włoskich
Polewa:
● 1/2 masła
● 1/2 szkl. cukru
● 3 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.49 (173 ocen)
Makowiec orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: margarynę siekamy z mąką, dodajemy kolejno: proszek, cukier, cukier waniliowy, żółtka i śmietanę. Zagniatamy. Schładzamy godzinę. Rozwałkowujemy. Wkładamy do formy o wymiarach 26x34 cm.
- 2. Masa makowa: mak gotujemy, studzimy i mielimy dwa razy. Margarynę ucieramy z cukrem, dodając po żółtku. Przekładamy do maku. Dodajemy pianę ubitą z białek, starte na tarce o dużych oczkach i lekko odciśnięte jabłka, olejek, proszek do pieczenia i kaszę. Mieszamy. Wykładamy na ciasto i pieczemy 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175 °C. Studzimy.
- 3. Przygotowujemy masę orzechową: orzechy zalewamy taką ilością gorącego mleka, aby powstała gęsta papka (nadmiar mleka odlewamy). Studzimy. Margarynę ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy papkę orzechową. Mieszamy na gładką masę. Rozsmarowujemy na masie makowej. Schładzamy.
- 4. Robimy polewę czekoladową: masło roztapiamy, dodajemy cukier, kakao i 3 łyżki wody. Mieszając, zagotowujemy, a następnie lekko studzimy. Polewamy ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec japoński
Przepis na ten makowiec japoński odziedziczyłam po mamie. To obowiązkowe ciasto na świąteczny stół, ale kiedy przyjdzie ochota, to pieczemy go też na inne okazje. Sekretem, jak zrobić idealny makowiec japoński jest dodatek jabłek. Ja dla idealnej konsystencji dosypuję też kaszę manną i większą porcję...
Komentarze