Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, zielonymi warzywami i pokrzywą
- 1 godz. 40 min
Wyjątkowo pyszna zapiekanka, która zawiera w sobie bogactwo witamin. Pokrzywa znana już od dawien dawna jako antidotum na choroby reumatyczne, nefrologiczne, a nawet zaburzenia przemiany materii. W duecie ze szpinakiem-bogatym źródłem witamin, błonnika i soli mineralnych stanowi znakomite połączenie
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 500 g makaronu świderki
650 g piersi kurczaka
450 g sera żółtego w kawałku
250 g szpinaku świeżego
200 g cukinii
1 duża cebula
łyżka masła, olej
słodka papryka w proszku
SOS:
400 g kefiru
4 jajka
2 czubate łyżki suszonej pokrzywy
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Makaronowa zapiekanka z kurczakiem, zielonymi warzywami i pokrzywą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu al dente. Przelewamy zimną wodą, odstawiamy aby ociekł.
- 2. Szpinak podsmażamy na łyżce masła, doprawiamy solą i pieprzem. Szpinak zdejmujemy z ognia. Na tą samą patelnię z odrobiną oleju wrzucamy posiekaną drobno pierś kurczaka,a gdy ta się trochę zrumieni dorzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Wszystko doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką w proszku.
- 3. Cukinię kroimy w centymetrowe plastry (niezbyt cienkie ani nie za grube).
- 4. Kefir mieszamy z jajkami, aż powstanie jednolity sos. Doprawiamy go pokrzywą, solą i pieprzem.
- 5. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno następujące warstwy: 1/2 makaronu, połowę sera, szpinak, mięso z cebulą, pozostały ser, pozostały makaron. To wszystko oblewamy sosem i na wierzch układamy plastry cukinii, które możemy lekko posolić.
- 6. Całość pieczemy bez przykrycia 50 minut w 200 stopniach.
Porady
Pokrzywę zawsze zbieram i suszę w maju. Wtedy jest najlepsza i najzdrowsza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia Makaron Pokrzywa Ser żółty Szpinak Pierś z kurczaka Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze