Makaron penne ze szparagami, szynką parmeńską i suszonymi śliwkami

  • wyświetlono: 47 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Gdy sezon na szparagi trwa, warto je wykorzystać. Tym razem makaron ze szparagami, szynką parmeńską i suszonymi śliwkami w delikatnym kremowym sosie, czyli pyszne danie w 30 minut.

aga3103
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1) ok. 250 g makaronu penne Barilla
2) 100 g szynki parmeńskiej w plastrach
3) ok. 150 g suszonych śliwek
4) pęczek szparagów (ok. 500 g)
5) 250 ml śmietany 30%
6) sok z połowy cytryny
7) 60 g startego sera grana padano
8) sól, pieprz czarny świeżo mielony
9) oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Makaron penne ze szparagami, szynką parmeńską i suszonymi śliwkami

  • 1. Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki łodyg. Następnie odcinamy główki, a pozostałe łodygi kroimy w plasterki.
  • 2. W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli i wrzucamy szparagi. Gotujemy je około 2 minut, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową i przekładamy do innego naczynia. Wodę po ugotowaniu szparagów zostawiamy i dolewamy tak, aby ugotować w niej makaron.
  • 3. Makaron gotujemy al dente w wodzie pozostałej po ugotowaniu szparagów. Gdy makaron będzie gotowy odcedzamy go, ale pozostawiamy wodę, w której się gotował.
  • 4. Śmietanę wlewamy do miseczki, dodajemy do niej 200 ml wody, w której gotował się makaron oraz sok z połowy cytryny, mieszamy i doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
  • 5. Plasterki szynki parmeńskiej kroimy na mniejsze kawałki, suszone śliwki kroimy w paseczki.
  • 6. Na patelni wysmarowanej oliwą podsmażamy kawałki szynki parmeńskiej i suszonych śliwek, gdy będą już podsmażone dodajemy ugotowane szparagi oraz sos śmietanowy i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy ugotowany makaron penne i delikatnie mieszamy. W razie potrzeby możemy dodać jeszcze trochę śmietanki.
  • 7. Tak przygotowane danie wykładamy na talerze i posypujemy startym serem grana padano.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilmakaronzdrowie_na_talerzuSzparagisuszone śliwkiobiaddanie z makaronemszynka parmeńska

Komentarze

Podobne przepisy

szparagi z makaronem

Dodane przez: duszek

MAKARON ZE SZPARAGAMI PARMEZANEM I ZIOŁAMI

Szybkie w przygotowaniu a jakże...

Wiosenny makaron ze szparagami i kurczakiem

Dodane przez: dorota w

Wiosenny makaron ze szparagami i kurczakiem

Wiosenny makaron ze szparagami...

Makaron z dynią, szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Dodane przez: aga3103

Makaron z dynią, szynką parmeńską i suszonymi...

Niezawodny makaron w kremowym sosie...

makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Dodane przez: capri

makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Zdecydowanie szybki i zdrowy obiad.

image-1a5s4q9

Dodane przez: viki2903

MAKARON PAPPARDELLE Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Pappardelle zwykle podaje się z...

Makaron ze szparagami, kurczakiem i sosem śmietananowym

Dodane przez: Kloruś

Makaron ze szparagami, kurczakiem i sosem...

Pełnowartościowe danie obiadowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE