Dziś zapraszam na letni klasyk, czyli ciasto z malinami, galaretką i kremem. Całość jest na kakaowym cieście. Ciasto jest bardzo pyszne, nie za słodkie, pięknie wygląda i jest idealne na letnie dni.
1 godz. 30 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy
Składniki:
*przepis na dużą tortownicę 24cm średnicy
MASA
-750ml mleka
-2 budynie śmietankowe po 40g bez cukru
-1 cukier waniliowy
-o,5 szkl cukru
-2 żółtka (białka odkładamy do ciasta)
-200g masła
CIASTO
-3 jajka
-2 białka (z masy)
-1,5 szkl maki
-pół łyżki kakao
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-8 łyżek wody
-8 łyżek oleju
-0,5 szkl cukru
Letni torcik z malinami na kakaowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie. Studzimy.
CIASTO
3 jajka i 2 białka ubijamy z cukrem na jasną masę. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wodę, olej i kakao i wszystko miksujemy.
Przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy ok 20 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka.
Studzimy i wyrównujemy.
2.MASA
Do garnka dajemy mleko, 2 budynie, cukier waniliowy, cukier,2 żółtka i wszystko podgrzewamy mieszając. zagotowujemy do zgęstnienia jak budyń.
Powstałą masę studzimy. Masło ucieramy na puch, stopniowo dodajemy ostudzony budyń.
Masę wykładamy na ciasto,i zostawiamy trochę do dekoracji. Wyrównujemy i układamy na niej maliny.
3.Odstawiamy do lodówki. Całość zalewamy tężejącą galaretką.
Gdy galaretka całkowicie stężeje robimy rozetki z masy, wsadzamy z nie maliny.
4.Ciasto powinno postać w lodówce co najmniej kilka godzin. I gotowe, ciasto smakuje wspaniale, pięknie wygląda i jest bardzo łatwe w przygotowaniu.
Komentarze