1.Skrzydełka umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą. Dodać gałązkę selera, lubczyku, kawałek zielonej części pora. Lekko osolić.
2.Kiedy zupa zacznie wrzeć, dodać starte na tarce o dużych oczkach marchew, pietruszkę i selera oraz cebulę pokrojoną w kostkę. Gotować, aż warzywa będą półmiękkie, a skrzydełka ugotowane.
3.Skrzydełka wyjąć z zupy. Wsypać kaszę i gotować do jej miękkości. Doprawić solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.
Porady
Do zupy można dodać mięso z ugotowanych skrzydełek.
Komentarze