Łabędziowy puch

wyświetlono: 244 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Przy tym ciachu możemy sie rozkoszować wspaniałym łabędziowym puchem sama w sobie nazwa brzmi kusząco .

Dodany przez: karciaa6637

Opublikowany: 26.02.2017

40min PT40M

Składniki

Składniki na biszkopt:
6 jajek
1szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę:
2 małe czerstwe kajzerki
3 szkl. mleka
1 cukier wanilinowy
1 kostka masła
100g wiórek kokosowych

Składniki na kokosową posypkę:
1 łyżka masła
100g wiórek kokosowych
1/2 szklanki cukru

DODATKOWO słoiczek dowolnego , najlepiej o wyrazistym smaku dżemu np. czarnej porzeczki.

Sposób przygotowania przepisu:

Łabędziowy puch

1. Wykonanie na biszkopt;
Białka ubić na sztywno ,pod koniec dodać cukier . Następnie dodać żółtka , delikatnie wymieszać łyżką. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia łączymy wszystko.
Wylewamy do blaszki (30x40cm) wyłożonej papierem do pieczenia , piec ok. 20min w 180st.C Upieczony biszkopt zostawiamy do wystudzenia nastepnie przekroić na 2 blaty.
2. Wykonanie masy :
Bułki namoczyć z 2 szkl. mleka gdy nasiąkną , rozdrobnić widelcem na papkę . Dodać wiórki kokosowe, połączyć i wymieszać razem.Pozostałą 1 szklankę mleka zagotować z cukrem , dodać przygotowaną wcześniejszą masę z bułką i pogotować chwilkę , mieszając aż masa zgęstnieje . następnie odstawiamy do wystudzenia .
Masło utrzeć na puch do ucierającego masła dodawać stopniowo ostudzoną masę z bułki .
3. Wykonanie posypki kokosowej:
Wszystkie składniki przesmażyć razem na patelni aż wiórki się lekko zarumienią.

WYKONANIE CAŁOŚĆ :

Więc jeden blat biszkoptowy posmarować dżemem ,nastepnie wyłożyć połowę masy, przykryć drugim blatem . na wierzchu rozsmarować pozostałą masę potem posypać kokosową posypką.