Kurczak zapiekany z warzywami

Kurczak zapiekany z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka pokroić w plastry, posypać przyprawą uniwersalną, pieprzem, słodką papryką, imbirem, kurkumą, ziołami prowansalskimi i kminkiem. Skropić olejem i octem jabłkowym. Odstawić do lodówki.
• 2. Brokuła pokroić, brukselkę obrać z liści, a środki pokroić na ćwiartki. Do blendera wrzucić chili, obrany czosnek, dymkę i pokrojonego bakłażana. Zmiksować. Dodać 2 łyżki oliwy i jedną łyżkę octu balsamicznego. Posypać solą i pieprzem. Ponownie zmiksować. Pastę bakłażanową przełożyć do brokuła i brukselki.
• 3. Dokładnie wymieszać.
• 4. Połowę warzyw wyłożyć na naczynia żaroodpornego, na to wyłożyć kurczaka.
• 5. Przykryć resztą warzyw.
• 6. Zapiekać około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Smacznego :)