Kurczak w warzywach a'la leczo
Składniki:
- 600 g mięsa z piersi kurczaka
2 cebule (250-300 g)
2 małe strąki papryki czerwonej (ok. 350 g)
1/2 małej główki młodej kapusty (ok. 300 g)
2 nieduże cukinie (ok. 400 g)
1 puszka krojonych pomidorów (lub ok. 500 g mięsistych pomidorów)
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony kolorowy pieprz
3-4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Kurczak w warzywach a'la leczo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kurczaka kroimy w kostkę i obsmażamy na rozgrzanym oleju aż zbieleje. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, chwilę razem podsmażamy. Lekko solimy.
- 2. Paprykę czyścimy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Kapustę również kroimy w kostkę i wraz z papryką dodajemy do mięsa i cebuli. Dusimy razem pod przykryciem 7-10 minut.
- 3. Cukinię kroimy w ćwierćplasterki, dokładamy do mięsa z warzywami, mieszamy i dusimy kolejne 5 minut.
- 4. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Dodajemy do potrawy wraz z pomidorami. Dusimy jeszcze 5-10 minut. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i solą, jeśli potrzeba. Dodajemy zieloną pietruszkę, mieszamy i podajemy.
Porady
Jeśli używamy świeżych pomidorów, należy je sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wówczas należy przedłużyć czas duszenia potrawy aż pomidory zmiękną i nieco odparują. Potrawa świetnie się nadaje do odgrzewania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2016Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z kiełbasą
Leczo z kiełbasą uwielbiam nie tylko za smak warzyw, których mamy teraz pod dostatkiem ale również za to, że szybko się je robi. Nam najbardziej smakuje ze świeżą bułeczką. Jak zrobić leczo z kiełbasą? To bardzo proste. Wszystkie składniki robią się praktycznie same w jednym garnku. Sprawdźcie przepis...
Komentarze