Kurczak w sosie ziołowo-śmietanowym

wyświetlono: 154 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Dziś na obiad wjechał kurczak. Pyszny mięciutki kurczak w aromatycznym sosie, podany w towarzystwie młodych ziemniaków i tradycyjnej mizerii. Przepyszny pomysł na niedzielny obiad i nie tylko. Mięso na obiad nie jest u nas na co dzień, jest zwłaszcza wtedy, kiedy mąż jest w domu. Faceta ciężko zadowolić samymi warzywami :) A szybki obiad z kurczakiem pozwoli Wam spędzić cudowny czas razem, ponieważ kurczaka robi się błyskawicznie.

Dodany przez: viola88

Opublikowany: 02.01.2020

Gotuj i Mieszkaj

6 porcje
60min PT60M

Składniki

1 kg nóg z kurczaka
1 cebula
2 młode marchewki
1 gałązka szałwii
3 gałązki tymianku
2 gałązki bazylii
400 ml śmietanki 36%
3 łyżki sosu rybnego
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak w sosie ziołowo-śmietanowym

1. Mięso z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na dwie części. Na rozgrzanej patelni układamy mięso kurczaka skórą do dołu, żeby wytopił się tłuszcz. Obsmażamy na sporym ogniu z obydwu stron. Następnie zmniejszamy źródło ciepła, przykrywamy pokrywką i dusimy około 20 minut.
2. Po 20 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, zioła i marchewki pokrojone w talarki. Doprawiamy solą i sosem rybnym. Przykrywamy i dusimy kolejne 20 minut.
3. Na koniec dodajemy śmietanę i redukujemy sos około 10 minut bez pokrywki. Doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy jeszcze minutę i podajemy.

Nam bardzo smakował kurczak w sosie ziołowo - śmietanowym z młodymi ziemniakami z wody i mizerią z ogórków z dodatkiem szczypioru czosnkowego i jogurtu greckiego.