Zupa kremowa z kurczakiem i tortellini
Wioleta Gargula
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pamiętam jak kiedyś mama gotowała zupy na kościach wieprzowych, ja tego nie praktykuję, wolę zupy na kurczaku. Zupa z kurczakiem jest o wiele mniej tłusta, a już w szczególności jeśli dodamy samą pierś z kurczaka. Taka pierś z kurczaka to doskonałe źródło białka, a dzięki niemu taka zupa pełna warzyw i mięsa syci lepiej niż niejedno drugie danie - to wspaniały pomysł na obiad.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 marchewki
1 pietruszka
1/2 pora
1/4 selera
1 cebula
1 ząbek czosnku
podwójna pierś z kurczaka
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
6 szklanek bulionu
1 i 1/2 szklanki surowego tortellini
1/2 szklanki groszku, może być groszek mrożony albo odsączony groszek z puszki
1/2 szklanki śmietanki 30%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa kremowa z kurczakiem i tortellini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi z kurczaka zalej litrem bulionu i gotuj około 10-15 minut. Mięso wyjmij, a do wywaru dodaj pokrojoną w talarki marchewkę, pietruszkę oraz por, pokrojony w kostkę seler, rozgnieciony czosnek i cebulę posiekaną w drobną kosteczkę. Dodaj również liście laurowe i ziele angielskie.
- 2. Mięso posiekaj, dodaj do gotujących się warzyw i dolej pozostałe dwie szklanki bulionu. Doprowadź do wrzenia.
- 3. Do wrzącej zupy dodaj sól i pieprz, dorzuć tortellini i gotuj na wolnym ogniu około 20 minut.
- 4. Sprawdź czy makaron się ugotował. Jeżeli tak, dodaj odsączony z zalewy zielony groszek oraz słodką śmietankę. Zagotuj i wyłącz źródło ciepła.
- 5. Podawaj ze świeżym szczypiorkiem i natką pietruszki. Pycha!
Porady
Zamiast tortellini możesz użyć innego rodzaju makaronu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Groszek Kurczak Makaron Marchewka Pierś z kurczaka Pietruszka Por Seler Tortellini
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze