Kurczak duszony w paprykowym sosie do słoika.
Jacek Konieczny
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Potrawa ta jest dedukowana głównie singlom lub parom, które nie sa w stanie przygotowywać obiadu codziennie. Poza tym gotowanie mikroskopijnych posiłków traci sens dlatego też jeśli już gotować to rzadziej ale na całego. Według tego klucza można oczywiście przygotowywać również inne potrawy lub modyfikować ten serwowany przeze mnie. Smacznego :)
- 1 godz. 30 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Udka z kurczaka - 2 kg
Cebula - 3szt
Czosnek - 4 ząbki
Papryka słodka w formie pasty lub proszku - 2 łyżeczki
Czosnek granylowany - 10g
Chili - do smaku
Sól - 20g
Ziele ang. - 6 szt
Liść laurowy - 2 szt
Majeranek - 2 łyżeczki
Olej - 50 ml
Bulion warzywny - 200ml
Jabłko - 1/2 szt.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PotrawkaKurczak duszony w paprykowym sosie do słoika. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Udka z kurczaka obsypujemy sola z przyprawami i pozwolimy im chłonąć aromaty przez min. 2 godz.
2. Cebulę, jabłko i czosnek podsmażamy lekko na patelni i przekładamy na dno woka lub rondla.
3. Na patelnię wlewamy olej i po solidnym rozgraniu kładziemy nań udka, czekamy aż sowicie się podpieką z każdej strony. Na koniec dorzucamy jeszcze paprykę by się również przyrumieniła.
4. Całość przekładamy do woka ze zeszkloną cebulą i jabłkiem, zielem i liściem laurowym i zalewamy całe towarzystwo przygotowanym bulionem. Przykrywamy pokrywką i dusimy na wolnym ogniu ok. 1godziny.
5. W tym czasie przygotowujemy 4 słoiki 400ml. : wyparzamy, suszymy dopasowujemy wieczka.
6. Udka prosto z woka pakujemu do słoików i zalewamy wrzącym jeszcze sosem. Następnie mocno zakręcamy i w poczuciu dobrze spełnionego obowiązku siadamy na laurach ;)
Porady
Uwaga!!! Sosu nie zaprawiamy śmietaną ani mąką ponieważ mogą one powodować szybsze psucie się produktu. Na zasmażki przyjdzie odpowiednia pora tuż przed konsumcją.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Podobne przepisy
Buraczki do słoika na zimę
Pierwszy raz robię przetwory na zimę, przepis znalazłam w starym zeszycie z przepisami. Buraki do słoików sprawdzą się jako świetny dodatek do obiadu. Ponadto buraczki na zimę do słoików można wykorzystać jako składnik wielu pysznych dań. Oto przepis na buraczki do słoików na zimę.
Komentarze