Kurczak curry z warzywami

  • wyświetlono: 7523 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Pełnia smaku, wyrazistość i piękny aromat to coś, co najbardziej cenię w kuchni bliskowschodniej. Dzisiaj chcę zaprosić Was na grę smaków i aromatów, których dostarczy kurczak curry w lekko pikantnym sosie z dodatkiem warzyw. Całość idealnie komponuje się z ryżem lub kaszą bulgur. Smacznie polecam :)

Kasia Futka
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

- 2 piersi z kurczaka
- 200 g mleczka kokosowego
- 3 łyżki śmietany
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka pomarańczowa
- 1 cebula biała
- 1 papryczka chilli
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki garam masali
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- olej do smażenia
- sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak curry z warzywami

  • 1. Piersi z kurczaka oczyszczamy ze ścięgien i włókien, kroimy w kostkę, którą skrapiamy olejem i oprószamy przyprawą curry. Odstawiamy do lekkiego zamarynowania na około 30 minut.
  • 2. Marchewkę kroimy w krążki i gotujemy je al dente w lekko osolonej wodzie. Na rozgrzanym oleju szklimy pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną paprykę oraz chilli (bez pestek) i chwilę razem smażymy.
  • 3. Do podsmażonych warzyw dodajemy kawałki kurczaka oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dalej smażymy. Kurczaka i warzywa zalewamy mleczkiem kokosowym i śmietaną, dodajemy przyprawy: curry, garam masalę, słodką paprykę, kurkumę, sól, pieprz i dusimy wszystko około 5 minut. Na koniec do sosu dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz ugotowane kawałki marchewki. Kurczaka podajemy z ryżem lub kaszą bulgur. Życzę smacznego! :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kurczak curry z warzywami

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak curry z ananasem

Dodane przez: klementynka

kurczak curry z ananasem

Wszelkiego rodzaju "chinki" i inne...

image-0kqhnxi

Dodane przez: k_marysia

Dyniowe curry z kurczakiem

Soczyste mięso w aromatycznym,...

image-215n212

Dodane przez: Magster

POTRAWKA Z INDYKA Z WARZYWAMI I CURRY

Smaczna potrawka z wykorzystaniem...

Ryż curry z kurczakiem

Dodane przez: kasik1p3

Ryż curry z kurczakiem

Uwielbiam ryż w każdej postaci!...

ryzotto

Dodane przez: Bożena Z.

Kopułki z ryżu z kurczakiem i kolorowymi...

smaczne szybkie kolorowe i zdrowe...

Przepyszne curry z kurczaka

Dodane przez: Ola1984

curry z kurczaka

Przepyszne, pikantne curry z piersią...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE