Kruszon z budyniem i brzoskwiniami
Składniki:
- 250 gram masła
3 szklanki mąki pszennej
5 łyżek cukru
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
1 szklanka cukru
5 białek
1 puszka brzoskwiń
2 budynie śmietankowe z cukrem
1 litr mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Kruszon z budyniem i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać masło, 5 łyżek cukru, 5 żółtek oraz olej. Zagnieść dokładnie jednolite ciasto. Blachę o wymiarach 25 cm * 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozłożyć na dno blachy a drugą połowę włożyć do woreczka i do zamrażalnika. Z litra mleka odlać 1 szklankę, resztę zagotować. W szklance mleka rozmieszać dokładnie dwa budynie śmietankowe. Mieszankę wlać na gotujące się mleko i energicznie mieszać do momentu, aż budyń zgęstnieje. Gorący wyłożyć na surowe ciasto przygotowane wcześniej na blaszce. Brzoskwinie odsączyć dokładnie z zalewy i pokroić w plastry. Rozłożyć na budyniu. Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać 1 szklankę cukru. Ubijać do momentu, aż cukier się rozpuści. Pianę wyłożyć na brzoskwinie. Wyjąć ciasto z zamrażalnika i zetrzeć na tarce o dużych oczkach na pianę z białek. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 - 60 minut w 160 - 180 st C lub do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu dokładnie ostudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze