Krupnik
- 1 godz. 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g ćwiartka kurczaka
2,5 l bulionu lub wody
1 cebula
4 ziela angielskie
2 listki laurowe
6 łyżek kaszy jęczmiennej (drobnej, np. mazurskiej)
5-6 średnich ziemniaków
2 marchewki
1 mała pietruszka
szczypta kurkumy (opcjonalnie)
1 łyżka posiekanego koperku
Sól, pieprz,
0.5 łyżeczki suszonego warzywka ( opcjonalnie)
Wystaw ocenę:
5 (157 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać i włożyć do dużego garnka.
Wlać 2 litry bulionu lub wody, zagotować, a następnie zszumować.
Zmniejszyć płomień.
Dodać obraną i przypaloną nad płomieniem cebulę, ziele angielskie i listek laurowy, sól i warzywa suszone. Całość gotować ok 30 min.
Po tym czasie dodać kaszę, gotować przez około 10 minut.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz starta na tarce marchewkę i pietruszkę.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę i pietruszkę - starte na większych oczkach tarki.
Dodać pieprz, sól do smaku oraz kurkumę. Gotować przez ok. 30 min na małym ogniu i pod przykryciem.
Pod koniec dodać posiekany koperek.
Kurczaka wyjąć z zupy, usunąć skórę i kości. Mięso pokroić na kawałki i włożyć z powrotem do zupy. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KaszaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze