krupnik
- 40 min
Kiedy byłam dzieckiem, nie przepadałam za tą zupą, natomiast teraz uwielbiam...sycąca, lekkostrawna, pełna błonnika. Z wkładką mięsną, koniecznie ! :)
- 40 min
Składniki:
- 2 średnie filety z kurczaka
3 skrzydełka
2 średnie marchewki
1 por ( biała i twarda część zielonego)
1 duża pietruszka
4 średnie ziemniaki
4 - 6 kapeluszy suszonych podgrzybków lub prawdziwków ( jak 4 to podgrzybki, jak więcej to prawdziwki)
100 gramów kaszy jęczmiennej ( zwykle używam wiejskiej lub średniej)
sól, pieprz ( ziarenka)
5 ziarenek ziela angielskiego
1 liść laurowy
siekana zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy dokładnie, filety kroimy na 3, 4 części, zalewamy około 1,7 - 1,9 litra wody, dodajemy sól ( około 1 płaskiej łyżeczki), zagotowujemy, zbieramy szumy, następnie dodajemy liścia laurowego, ziele, pieprz i grzybki, zmniejszamy gaz, gotujemy pod przykryciem do miękkości ( u mnie około 35 minut), następnie wyjemy mięso na talerz.
W czasie gdy gotuje się mięsko kroimy sobie warzywa; ziemniaki kroimy w kostkę, marchewkę w małą kosteczkę, pora kroimy w cienkie talarki, natomiast pietruszkę ścieramy na dużych oczkach. - 2. Następnie uzupełniamy wywar gorącą wodą, wsypujemy dobrze przepłukaną na sicie kaszę ( po zagotowaniu kaszy mieszamy parokrotnie), gotujemy około 10 minut, wsypujemy warzywa, gotujemy do miękkości ziemniaków ( często mieszamy), pod koniec dodajemy pokrojone mięso ( skrzydełka obieramy z mięsa), ewentualnie uzupełniamy wywar wrzątkiem i doprawiamy. Na talerzach posypujemy posiekaną natką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza jęczmienna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze