Kruche z malinami i budyniową pianką

  • wyświetlono: 1018 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Przepyszne ciasto, lekka niczym ptasie mleczko pianka. Trzeba spróbować:)

aga_ata
  • 90min

Składniki

Składniki na kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka)
250 g masła lub margaryny, zimnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek

Delikatna budyniowa pianka:

5 białek
1 szklanka drobnego cukru do wypieków
1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g)
1/2 szklanki oleju słonecznikowego

Dodatkowo jeszcze:

500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche z malinami i budyniową pianką

  • 1. Masło pokroić w kostkę i szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.
  • 2. Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
  • 3. Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.

    Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).
  • 4. Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Porady

Zamiast malin można dodać jeżyny, jagody lub borówki amerykańskie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebudyńMalinypiankakruche

Komentarze

Podobne przepisy

image-1r5qd2j

Dodane przez: mania87

Pianka z malinami na kruchym cieście

Puszysta pianka świetnie komponuje...

Biszkopt z masą budyniową i malinami

Dodane przez: kamila19851

Biszkopt z masą budyniową i malinami

Typowo letnie ciasto z lekkim kremem,...

"Ciasto z rabarbarem, truskawkami i pianką budyniową"

Dodane przez: Margaretka28

Ciasto z rabarbarem, truskawkami i pianką...

Kruche ciasto w pysznym "związku...

Jabłecznik z budyniową, puszystą pianką :)

Dodane przez: asia95

Jabłecznik z budyniową puszystą pianką

Sprawdzony przepis na nieco inny...

Sernik z wiśniami i pianką budyniową.

Dodane przez: zielony liść

Sernik z wiśniami i pianką budyniową

Sernik na orkiszowym spodzie, z...

Kruche z pianką i borówkami

Dodane przez: alaaa

Kruche z pianką i borówkami

Kruche z delikatną pianką i owocami.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE