Kruche ciasto z jabłkami i budyniem

wyświetlono: 14929 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Niebiańskie ciasto z jabłkami pokrojonymi w cząstki w połączeniu z pysznym waniliowym budyniem i cynamonem, bez którego nie mogłabym się obejść. Ciacho jest wyśmienite!

Dodany przez: Patrycja33

Opublikowany: 25.11.2017

Patrycja Tymińska

15 porcje
65min PT65M

Składniki

ciasto:
mąka pszenna 3,5 szklanki,
cukier kryształ 3/4 szklanki,
masło 200 g,
jajko 1 szt,
śmietana 12% 2 łyżki,
proszek do pieczenia 1 łyżeczka,
skórka z pomarańczy starta 1 łyżeczka,
dodatkowo:
budyń waniliowy 2 opakowania,
mleko 1 litr,
cukier 8 łyżek,
jabłka 7 szt,
cynamon do posypania jabłek,
cukier puder do posypania ciasta,
bułka tarta,

Sposób przygotowania przepisu:

Kruche ciasto z jabłkami i budyniem

1. Składniki ciasta najpierw siekamy nożem, a następnie łączymy za pomocą dłoni. Gotowe ciasto dzielimy na pół. Jedną połowę wkładamy do zamrażarki, a drugą rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na wielkość blaszki. Ciasto posypujemy delikatnie bułką tartą.
Jabłka obieramy, kroimy na cząstki, układamy na cieście i posypujemy cynamonem.
Następnie przygotowujemy budyń. 3 szklanki mleka wlewamy do garnka i nastawiamy na palnik. W pozostałym mleku rozprowadzamy proszek budyniowy oraz cukier, tak aby nie było grudek. Gdy mleko zacznie wrzeć to wlewamy mleko z budyniami i cały czas energicznie mieszamy, aby budyń się nie przypalił oraz aby nie powstały w budyniu grudki. Budyń gotujemy ok 3 min.
Gorący budyń wylewamy równomiernie na jabłka.
Na wierzch ciasta ścieramy na grubych oczkach pozostałe ciasto z zamrażarki. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w 170 stopniach przez 45 min.aż ciasto będzie złociste. Schłodzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. Ciasto przechowujemy w lodówce.