Krokiety z wafli
- 20 min
Krokiety z farszem z karkówki, kapusty białej i pieczarek, zwijane na waflu i panierowane w jajku i bułce.
- 20 min
Składniki:
- - 1 mała biała kapusta
- 500 g pieczarek
- 500 g karkówki
- wafel do zwijania krokietów
- 1 mała cebula
- sól, pieprz do smaku
- 4 łyżki natki pietruszki
Panierka
- 3 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.92 (216 ocen)
Krokiety z wafli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- Cebulę obrać, pokroić i obsmażyć na 3 łyżkach oleju, dodać umyte i pokrojone pieczarki, przyprawić i poddusić 10 minut.
- Karkówkę pokroić na drobne kawałki i obsmażyć na 3 łyżkach oleju, przyprawić i podlać odrobiną wody. Dusić przez około 20 minut.
- Kapustę odcedzić, przestudzić i dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody.
- W maszynce zemleć kapustę, mięso i pieczarki z cebulą.
-
- Rozłożyć na stole wafle, kłaść łyżką gorący farsz i rozsmarować dokładnie na całej długości wafla.
- Po 1-2 minutach , kiedy wafel zmięknie zwijać jak roladkę.
- Roztrzepać jajka, posolić. Krokiety maczać w jajku, następnie w tartej bułce i smażyć na gorącym oleju z każdej strony, na koniec obsmażyć boki.
- Podawać gorące z zieleniną i czerwonym barszczykiem.
Porady
Można kupić gotowe wafle do krokietów lub użyć dużych, przekrojonych na 3 paski. Muszą być jednak cieniutkie, z drobnymi wzorkami po obu stronach. Z tej porcji wyszło mi 15 krokietów, ale zrobiłam dość duże.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wafle
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze