KROKIETY RUSKIE Z WAFLI
KuchniaMagdaLeny
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Krokiety w wersji uproszczonej... zwijane z wafli tortowych zamiast naleśników, z farszem podobnym jak do pierogów ruskich, czyli z ziemniaków i twarogu.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok. 600 g ziemniaków
250 g twarogu półtłustego
2 małe cebule
1 łyżeczka tymianku
sól, pieprz
3-4 wafle kwadratowe (tortowe)
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
1 łyżka masła
olej do smażena
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety ruskie z wafli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w osolonej wodze do miękkości. Studzimy. Dodajemy masło i tłuczemy na gładkie puree.
Twaróg przeciskamy przez praskę.
Cebule obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Zeszkloną cebulę dodajemy utłuczonych ziemniaków i całość mieszamy z twarogiem. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. - 2. Gotowy farsz rozsmarowujemy na waflach. Czekamy, aż wafle zmiękną i zwijamy w roladę, a następnie kroimy na 3 lub 4 mniejsze kawałki/krokiety.
-
3.
Na jednym talerzu rozbełtujemy jajka, a na drugim wysypujemy bułkę tartą.
Każdy krokiet obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju, z każdej strony na złocisty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze