Krokiety z kapustą i pieczarkami
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Naleśniki:
1,5-2 szklanki mąki
pół szklanki mleka
pół szklanki wody (najlepiej gazowanej)
2 jajka
szczypta soli
Farsz:
0,5 kg kapusty kiszonej
800 gramów pieczarek
3-4 cebule
liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach
sól, pieprz
Panierka:
bułka tarta
jajko
papryka ostra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krokiety z kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Usmażyć jak najcieńsze naleśniki. Wyłożyć na talerz i przykryć drugim talerzem (wtedy nie powinny popękać podczas zwijania).
Kapustę gotować do miękkości z przyprawami. Następnie odcedzić, dobrze odcisnąć i pokroić na małe kawałki.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać pieczarki pokrojone w kostkę i kapustę. Dusić całość około 30-40 minut i dobrze doprawić pieprzem i solą.
Na naleśniki nakładać wystudzony farsz i zwijać w kopertę (dół i dwa boki do środka).
Krokiety panierować w jajku roztrzepanym z ostrą papryką, a następnie w bułce tartej.
Usmażyć z obu stron na złoty kolor.
Idealne ze szklanką czerwonego barszczu.
Porady
Krokiety można zamrozić. Najlepiej zrobić to bez panierowania. Wtedy po odmrożeniu będą chrupkie jak świeże.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Naj krokiety z kapustą i pieczarkami
Zdecydowanie najlepsze na świecie krokiety! Farsz jest tradycyjnie z kapusty i pieczarek, jednak sposób jego przygotowania gwarantuje wyjątkowy smak naszych krokietów :) Wprawdzie wymagają od nas poświęcenia trochę czasu na ich przygotowanie, jednak uważam, że dla takiego smaku warto go poświęcić :)
Komentarze