Naj krokiety z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 580 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Zdecydowanie najlepsze na świecie krokiety! Farsz jest tradycyjnie z kapusty i pieczarek, jednak sposób jego przygotowania gwarantuje wyjątkowy smak naszych krokietów :) Wprawdzie wymagają od nas poświęcenia trochę czasu na ich przygotowanie, jednak uważam, że dla takiego smaku warto go poświęcić :)

2017-07-01ab
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na około 4 porcje:
Naleśniki (12 sztuk):
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka oleju
około 300 g mąki tortowej
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżeczki kurkumy

Nadzienie:
350 g pieczarek
400 g kiszonej kapusty
cebula
1/2 jabłka
3/4 szklanki bulionu grzybowego
sól
pieprz
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka cukru

jajko (1 lub 2) do panierowania
bułka tarta do panierowania

Sposób przygotowania przepisu:

Naj krokiety z kapustą i pieczarkami

  • 1. NALEŚNIKI: Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajka, rozbijamy trzepaczką, następnie dodajemy pozostałe składniki, mieszamy trzepaczką, odstawiamy na około 5-10 minut. Po tym czasie smażymy cienkie naleśniki na delikatnie posmarowanej olejem i dobrze rozgrzanej patelni.
  • 2. NADZIENIE: Kapustę przepłukujemy wodą, odciskamy z jej nadmiaru, przekładamy na deskę i kroimy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.
  • 3. Do usmażonej dodajemy kapustę, przyprawiamy, mieszając smażymy około 3 minuty. Jabłko ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty, smażymy razem kolejne 3 minuty.
  • 4. Następnie wlewamy bulion grzybowy, dusimy pod przykryciem 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do kapusty i razem dusimy około 3-5 minut (tylko żeby zmiękły), mieszamy.
  • 5. Naleśniki smarujemy kapustą z pieczarkami, składamy krokiety, obtaczamy w rozkłóconym jajku a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkikapusta kiszonanaleśnikiobiadkrokiety

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekane naleśniki z kapustąi pieczarkami

Dodane przez: Goszka

Zapiekane naleśniki z pieczarkami i kapustą

Pyszne, jarskie naleśniczki

krokiety

Dodane przez: tatalia

krokiety z pieczarkami i porą

najlepiej smakują podane z barszczem...

Krokiety z malinami i mascarpone

Dodane przez: Cukiereczek

Krokiety z malinami i mascarpone

Krokieciki smakują świetnie na...

Naleśnik 1

Dodane przez: dyrdol123

Naleśniki z kurczakiem, pieczarkami i żółtym...

Danie idealne dla początkujących...

krokiety

Dodane przez: Ela Ślązak

krokiety z parówką i żółtym serem

Bardzo pożywna i tania wersja krokietów.

gotowe

Dodane przez: ziutula

razowe naleśniki z kaszą jeczmienną, pieczarkami,...

razowe naleśniki najlepiej smakują...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE