Kotlet z karczku
Paulina Agata Jakubczak
- 40 min
- Dla 3 osób
Zwykły kotlet z karczku – coś alla schabowy. Dzięki paście czosnkowej ma wyjątkowy smak dzięki smażeniu i duszeniu mięsko jest niezwykle mięciutkie
- 40 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- 3 grubsze plastry karczku
5 ząbków czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka oleju
1/2 – 1 łyżeczki ziół prowansalskich
1/2 szkl bułki tartej
1/2 szkl japońskiej panierki – panko
3 duże jajka
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlet z karczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Kotlety – każdy z osobna wkładamy do woreczka foliowego i rozbijamy za pomocą tłuczka
2. Do moździerza dodaj sól, pieprz, zioła i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz 1 łyżkę oleju. I utłucz do momenty powstania pasty
3. Utłuczone kotlety wysmaruj pastą i odstaw na 15 minut
4.Na patelni rozpuść smalec
5. Bułkę wymieszaj z panko. Jajka roztrzep
6. Panierujemy kotlety : jajko, bułka, jajko bułka, i smażymy na patelni. Po 15 minut z każdej strony. Po tym czasie całość zalewamy 1 – 1 1/2 szkl wody. Przykrywamy i dusimy do momentu odparowania wody – gdy to nastąpi dodajemy odrobinę smalcu i smażymy z oby dwóch stron by panierka była chrupiąca
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze