Kotleciki z zielonej soczewicy i warzyw
Składniki:
Składniki na ok. 20 sztuk:
2 szklanki zielonej soczewicy
1 mała czerwona cebula
2-3 ząbki czosnku
1 mała cukinia
1 spora marchewka
2 łodygi selera naciowego
1 jajko
po 1/2 łyżeczki :suszonej bazylii,
oregano, rozmarynu, majeranku,
tymianki i słodkiej czerwonej papryki
sól, pieprz
ok. 1/2 szklanki bułki tartej+ do obtoczenia
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotleciki z zielonej soczewicy i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzać trochę oleju. Wrzucić pokrojoną drobno cebulę
i smażyć ja ok. 3 minuty, następnie dodać startą marchewkę, pokrojonego drobno selera naciowego oraz pokrojoną w kostkę, obraną cukinię i posiekany czosnek. Smażyć aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Zostawić aż ostygną. Soczewicę opłukać, włożyć do garnka, zalać 1 L wody i zagotować.Dodać troszkę soli i zmniejszyć gaz, przykryć i gotować
około 20 minut aż cała woda zostanie wchłonięta. Zostawić do ostudzenia. Włożyć do blendera i zmiksować na puree, dodać warzywa i zmiksować jeszcze raz dokładnie. Dodać wszystkie przyprawy, jajko oraz
bułkę tartą (dodać więcej jeśli potrzeba). Dodać też posiekaną natkę pietruszk Całość dokładnie wymieszać.Włożyć całą masę do lodówki na 30 minut. Wyjąć i formować okrągłe kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Wegetariański gulasz z soczewicy i warzyw
Jednogarnkowy pożywny obiad z soczewicy i warzyw , syci choć jest bezmięsny. Źródło białka i witamin, soczewica jest nie droga, smakowita i świetnie łączy się z warzywami, można z niej wyczarować naprawdę wiele fajnych dań. Ten gulasz przyrządzi nawet początkująca gospodyni, a smakiem zachwyci wszystkich.
Komentarze