Kotleciki z kaszy gryczanej z warzyw i sera parmezan, Miruna w cieście. ze slon, salatka z rukoli

Kotleciki z kaszy gryczanej z warzyw i sera parmezan, miruna w cieście. ze slon, salatka z rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na patelni na łyżce oleju podsmażyć siekaną cebulę z czosnkiem. Dodać plasterki pieczarek oraz kostkę z papryki i mrożony szpinak. Zesmażyć aż warzywa się usmażą i zmiękną. Doprawić solą pieprzem. Dodać warzywa do zimnej kaszy gryczanej, siekaną w kostkę marchewkę, dodać parmezan, lubczyk, namoczoną bułkę oraz jajko. Wyrobić na gładką masę, formować kotlety (okrągłe lub podłużne) obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Podawać do mięs, ryb i surówek.
  
  Z mleka mąki i jajek soli oraz pieprzu zrobić ciasto naleśnikowe. Rybę umyć pokroić na kawałki, obsypać przyprawą do ryb, obtaczać w cieście naleśnikowym, kiedy będzie ryba na patelni już obsypać pestkami słonecznika, smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
  
  
  Rukolę umyć sałatę lodówa umyć i podzielić na mniejsze kawałki. Zmieszać z siekanymi oliwkami i suszonymi pomidorami, siekaną papryką i pomidorem polać sosem vinegret. Podawać do ryby w pestkach słonecznika i kotlecików z kaszy gryczanej.
  
  Pozdrawiam serdecznie