Kostka piastowska

Kostka piastowska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka jajek ubić na sztywna pianę z dodatkiem szczypty soli.
  Do ubitej piany stopniowo dodawać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
  Tak przygotowane ciasto przelać do formy o wymiarach 36x26 wyłożonej papierem do pieczenia (tylko sam spód).
  Wstawić do nagrzanego piekarnika (termoobieg, góra dół) do 180 stopni na ok 18-20 min.
  Wystudzić, odwracając do góry nogami oddzielić od papieru.
  Przed nałożeniem masy jabłkowej solidnie nasączyć.
  Masa jabłkowa:
  Musy przełożyć do garnka, podgrzać.
  Żelatynę zalać odrobiną gorącej wody w celu rozpuszczenia i dodać do ciepłych jabłek. Delikatnie wystudzić.
  Masę rozłożyć na nasączonym biszkopcie wyrównać i wstawić do lodówki.
  Masa śmietankowa:
  Kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem fix'ów.
  Osobno miksować mascarpone z cukrem pudrem i dodawać powoli do niego ubitą kremówkę.
  Tak przygotowaną masę wyłożyć na tężejącą już masę jabłkową i wtawić do lodówki.
  Migdały uprażyć na suchej patelni i wystudzonymi posypać ciasto.
  Smacznego!!!