Konfitura żurawinowa do mięs, serów, pasztetów

  • wyświetlono: 272 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam ją z grillowanym oscypkiem.

_DSC1395
  • 3 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

400g świeżej żurawiny
1 szklanka cukru kryształu
Skórka z 1 cytryny i sok z połowy
¼ szklanki wody

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Konfitura żurawinowa do mięs, serów, pasztetów

  • 1. W rondlu umieszczamy wodę oraz cukier. Gotujemy, a gdy powstanie syrop dorzucamy owoce żurawiny. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu aż do momentu rozpadania się żurawiny, często mieszając, by nic się nie przypaliło. Po ok 15 minutach dodajemy skórkę otartą z jednej oraz sok wyciśnięty z połowy cytryny. Ponownie przykrywamy i pilnując gotujemy aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Możemy użyć blendera, by konfiturę rozdrobnić i pozbyć się kawałków owoców. Gotową przekładamy do słoiczków i odwracamy do góry dnem. Przestudzoną wkładamy do lodówki.
    Żurawinę możemy także spasteryzować ścieląc na dnie naczynia ściereczkę, układając obok siebie słoiczki i zalewając wodą do ⅔ wysokości. Tak przygotowane gotujemy ok 10 minut od momentu wrzenia, przy skręconym do minimum palniku. Pamiętajmy, by gorące słoiczki zalewać gorącą wodę, a przestudzone zimną, by nie pękły.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ŻurawinaPrzetworykonfiturado mięsdo serów
 

Komentarze

Podobne przepisy

Konfitura malinowa

Dodane przez: paulinna

Konfitura malinowa (do herbaty)

Konfitura malinowa to świetny dodatek...

Żurawinowa konfitura

Dodane przez: Gregorhspeed

Żurawinowa konfitura

W sprzedaży pojawiła się żurawina....

konfitura z pigwy do herbaty

Dodane przez: EmiEs

Konfitura z pigwy do herbaty

Pigwa nazywana polska cytryną idealnie...

żurawina do mięsa

Dodane przez: Kasja1986

Żurawina do mięsa

Pyszna żurawina idealna do różnych...

Konfitura żurawinowa z nutką pomarańczy i cynamonu

Dodane przez: Iwona75

Konfitura żurawinowa z nutką pomarańczy i...

Nie za słodka, świetna do mięs,...

Konfitura z pigwy do hebaty

Dodane przez: EmiEs

Konfitura z pigwy do herbaty

Polska cytrynka, czyli pigwa.Konfitura...