Konfitura z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana pokroić w plasterki, posypać solą, skropić oliwą o smaku chili. Oliwę smakową można zastąpić ostrą papryczką pokrojoną bardzo drobno i wymieszaną ze zwykłą oliwą. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć plastry bakłażana z każdej strony na złoty kolor.
2.Pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę, jabłka obrane ze skóry pokroić w drobne cząstki. Jabłka, cebulę i pomidory usmażyć na pateln. Dodać miód. Delikatnie wymieszać. Kiedy miód się całkowicie rozpuści dodać bakłażany. Jeszcze smażyć 5 minut.
3.Gotowe bakłażany przełożyć do słoików i pasteryzować ok. 15 minut.
Komentarze