Kluchy nagusy
- Dla 6 osób
- Łatwy
Tak nazywane w moim rodzinnym domu. Zwane też kluskami szarymi, scykanymi... Dobre z boczkiem, ale też na słodko, z ricottą i cynamonem. Mama podaje je do czarniny i gulaszu... Kuchnia podhalańska.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 1 kilogram
- mąka pszenna: 4 łyżki
- sól: 1 łyżeczka
- boczek wędzony: 100 gramów
Wystaw ocenę:
4.5 (167 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKluchy nagusy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki ścieramy na drobnej tarce, wkładamy na sitko, aby odciekły.
Mieszamy z mąką i dodajemy krochmal z odcieku. Masa musi być gęsta. Solimy. -
2.
Wodę gotujemy w dużym garnku.
Na talerz wykładamy masę ziemniaczaną i łyżką zrzucamy porcje na gotującą się wodę. Delikatnie mieszamy łyżką i gotujemy około 4 minut od wypłynięcia klusków na powierzchnię.
Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. -
3.
Boczek smażymy na chrupko, mieszamy z częścią klusków.
Pozostałą część posypujemy brążowym cukrem, cynamonem i podajemy z ricottą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze