Kluchy ziemniaczane z mięsem

  • wyświetlono: 411 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Kluchy ziemniaczane z mięsem to duże, owalne kluski ziemniaczane z tartych ziemniaków z dodatkiem gotowanych, nadziewane mielonym mięsem wieprzowym z dodatkiem cebuli, pieprzu i majeranku. Ugotowane kluchy podajemy okraszone skwarkami z zarumienioną cebulą.

logo
  • 12 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

mielone mięso wieprzowe 1 kg
ziemniaki gotowane 1 kg
ziemniaki tarte, odciśnięte z wody 1,5 kg
skrobia ziemniaczana, ilość w zależności od gatunku ziemniaków
cebula 2 szt.
kiełbasa śląska 1 szt.
sól
pieprz ziołowy
majeranek
czosnek 2 ząbki

Sposób przygotowania przepisu:

Kluchy ziemniaczane z mięsem

  • Kluchy ziemniaczane z mięsem.1. Okrasa:

    Pokrojoną w kostkę kiełbaskę smażymy na rumiany kolor, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, solimy, pieprzymy i dajemy troszkę majeranku. Smażymy aż cebula się zarumieni.

    Kluchy:

    Ziemniaki (1 kg) obieramy i gotujemy w osolonej wodzie a pozostałe półtora kilograma ziemniaków obieramy, płuczemy i trzemy na pulpę, startą pulpę odciskamy przez gazę. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę. Razem mieszamy solimy do smaku i dodajemy troszkę skrobi ziemniaczanej. Mięso mielimy, solimy, pieprzymy, dodajemy czosnek, majeranek, dobrze wyrabiamy. Robimy z mięsa małe kulki które będziemy zawijać w rozklepane placki z masy ziemniaczanej. Formujemy kluchy i stopniowo wkładamy do wrzącej, osolonej wody, gotujemy 20 minut od wypłynięcia do góry. Gotowe kluchy podajemy okraszone skwarkami z cebulką i tłuszczem.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pyzyobiadkartaczecepelinydania_głównekluchy_ziemniaczanekluchy_z_mięsem

Komentarze

Podobne przepisy

pyzy

Dodane przez: Kasja1986

Pyzy ziemniaczane z mięsem

Pyszne, ale bardzo pracochłonne...

knedle z mięsem

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Ziemniaczane knedle z mięsem

Serdecznie polecam ten przepis...

Dodane przez: gosia50ja

Rolada ziemniaczana z mięsem

Przepis ten wymyśliła moja prababcia....

Kluski ziemniaczane z mięsem

Dodane przez: Gregorhspeed

Kluski ziemniaczane z mięsem

Kuchnia polska ma swój urok. Powracając...

Wielkopolskie szare kluchy z okrasą

Dodane przez: Kloruś

Wielkopolskie szare kluchy z okrasą

Sztandarowe danie z Pyrlandii czyli...

Kładzione kluchy z boczkiem

Dodane przez: fuzja

Kładzione kluchy z boczkiem

Przysmak dzieciństwa, któremu nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE