Klopsiki z pomuchla po kaszubsku
- 40 min
Składniki:
- 500 g filetów z dorsza
100 g surowego boczku bez skóry
1 biała cebula
1 mała bułka
1 pęczek koperku
300 ml śmietanki 30 %
sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła klarowanego
1 jajko
woda
mleko
4 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
3 (2 ocen)
Klopsiki z pomuchla po kaszubsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bułkę wkładamy do niewielkiej miseczki i zalewamy mlekiem.
Rybę oraz boczek mielimy na najmniejszych oczkach, dodajemy jajko, odciśniętą bułkę, doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na łyżce masła podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę i dodajemy do farszu.
Do garnka wlewamy około półtorej litra wody i doprowadzamy do wrzenia. Formujemy niewielkie klopsiki, obtaczamy w mącę i wrzucamy na wodę, Gotujemy do wypłynięcia.
Na patelnię, na której podsmażaliśmy cebulę dodajemy drugą łyżkę klarowanego masła.
Ugotowane klopsiki odcedzamy i delikatnie wkładamy na patelnię. Podsmażamy na złoty kolor, następnie zalewamy śmietanką, doprawiamy czosnkiem, solą oraz pieprzem. Po dziesięciu minutach dodajemy posiekany koperek.
Podajemy z ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Śledzie po kaszubsku
Śledzik przygotowany wg tego przepisu jest lekko słodkawy, a to za sprawą żurawiny i suszonych śliwek. W naszym domu była to nowość ale wszystkim bardzo posmakował. Tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie, o ile wcześniej nie zostaną spałaszowane ;)
Komentarze