Śledzie po kaszubsku

  • wyświetlono: 508 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Śledzik przygotowany wg tego przepisu jest lekko słodkawy, a to za sprawą żurawiny i suszonych śliwek. W naszym domu była to nowość ale wszystkim bardzo posmakował. Tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie, o ile wcześniej nie zostaną spałaszowane ;)

joanna30
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

6 płatów śledziowych w oleju

2 cebule

3 łyżki oleju

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1/2 szkl keczupu pikantnego

garść suszonej żurawiny

kilka suszonych śliwek

sól, pieprz do smaku

łyżeczka majeranku


Zalewa:

1 szkl wody

2 łyżki octu

łyżeczka cukru

2 liście laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie po kaszubsku

  • 1. Przygotować zalewę. W garnku zagotować wodę z octem, cukrem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Ostudzić. Filety śledziowe pokroić po skosie na ok 2cm paski. Przełożyć do dużego słoika i zalać zalewą. Odstawić do lodówki najlepiej na 2-3 dni.


    Cebule pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać pokrojone śliwki, żurawinę, koncentrat, majeranek i keczup. Smażyć chwilę, ewentualnie doprawiając jeszcze do smaku solą i pieprzem. Można dolać trochę zalewy z moczenia śledzi. Ja dodałam ok 1/2 szklanki. Ostudzić i wymieszać ze śledziami.

    Śledzie włożyć do szczelnego pojemnika lub słoika i odstawić w chłodne miejsce na kolejne 2 dni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śledzieprzystawkiśledźrybyboże narodzenie
 

Komentarze

Podobne przepisy

śledzie po kaszubsku

Dodane przez: capri

śledzie po kaszubsku (wersja na słodko)

Ulubione śledziki mojego syna,...

Dodane przez: KingaM4444

Śledzie po kaszubsku

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Śledzie po kaszubsku z rodzynkami i suszoną śliwką

Dodane przez: tycjanowa

Śledzie po kaszubsku z rodzynkami i suszoną...

Przepis na śledzie po kaszubsku...

KASZUBSZCZAKI

Dodane przez: karolina_002

KASZUBSZCZAKI, czyli śledzie po kaszubsku!

Przepis mojej mamy, danie idealne...

Śledzie po Kaszubsku

Dodane przez: Konto nieaktywne

Śledzie po Kaszubsku

Rewelacyjne sledzie, przepis zaczerpnęłam...

śledzie

Dodane przez: Be Positive

Śledzie po kaszubsku (w sosie pomidorowym)

Pyszne, delikatne i baaardzo pomidorowe...