Kasza jęczmienna zapiekana z warzywami i serem

  • wyświetlono: 3993 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Zapiekanka jest kolejnym dowodem na to, że z niewielu składników można przygotować pyszne i zdrowe danie, które mimo, iż nie zawiera mięsa, zadowoli także podniebienie mięsożercy.

Bernadetta
  • 5 porcje
  • Łatwy

Składniki

- kasza jęczmienna: 1 szklanka
- pieczarki średnie: 8 sztuk
- cebula (średnia): 0.5 sztuki
- pomidory w puszce, krojone: 1 sztuka
- szpinak mrożony w liściach: 20 dekagramów
- mozzarella w kulce: 12.5 dekagrama
- ser żółty (plastry): 3 sztuki
- masło klarowane: 1 łyżka
- olej rzepakowy: 3 łyżki
- sól, pieprz ( do smaku): 1 sztuka
- natka pietruszki - drobno posiekana: 4 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Kasza jęczmienna zapiekana z warzywami i serem

  • Pieczarki z cebulą1. Szpinak rozmrażamy. Kaszę gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, odcedzamy. Pieczarki obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż na 3 części, a następnie na cienkie talarki. Obraną cebulę siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę. Po 2-3 minutach dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy na wolnym ogniu do czasu aż niemal cały sok odparuje, doprawiamy solą i pieprzem.
  • Zapiekanka z kaszy2. Pomidory miksujemy. Na drugiej patelni rozpuszczamy masło. Wlewamy zmiksowane pomidory, po 2-3 minutach dorzucamy lekko odciśnięty szpinak i gotujemy razem 2 minuty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do żaroodpornego naczynia wsypujemy połowę ugotowanej kaszy, wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy połową pieczarek i odrobiną szpinaku z pomidorami. Układamy plastry mozzarelli. Wsypujemy pozostałą kaszę, na nią resztę pieczarek i następnie szpinaku. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Układamy porozrywane plasterki żółtego sera. Zapiekamy 10-15 minut (do rozpuszczenia się i lekkiego przyrumienienia sera) w temperaturze 170 stopni. Podajemy posypaną drobno posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimaobiadwiosnakuchnia polskajesieńzdrowe_danie

Komentarze

Podobne przepisy

kurczak zapiekany z warywami, pieczarkami i serem pleśniowym

Dodane przez: Magda_Z

Kurczak zapiekany z warzywami, pieczarkami...

Danie ,,jednogarnkowe,, bardzo...

Danie  z kaszą

Dodane przez: Mysiunia

Kasza jęczmienna z warzywami i szpinakiem

Danie to jest bardzo pożywne, niskokaloryczne,...

Kasza gryczana zapiekana z serem

Dodane przez: Halina

Kasza gryczana zapiekana z serem

Zapiekana kasza gryczana jest smaczna...

Kotlety z kaszy jęczmiennej i warzywami

Dodane przez: bogusia82

Kotlety z kaszy jęczmiennej i warzywami

Pyszne bezmięsne kotleciki z kaszy...

Karkówka zapiekana z warzywami i serem

Dodane przez: W_poszukiwaniu_inspiracji

Karkówka zapiekana z warzywami i serem

Pierwszy raz jadłam to danie u...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE