Karkówka pieczona z warzywami

Karkówka pieczona z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Plastry mięsa rozbić nie za cienko, złożyć na pół.
  Naczynie do pieczenia lub głębszą blaszkę spryskać olejem, dno wyłożyć liśćmi kapusty, na tym rozłożyć porcje mięsa.
  Cebulę, paprykę pokroić na większe kawałki, fasolkę na mniejsze, wszystko ułożyć pomiędzy kawałkami mięsa, gdzie nie gdzie położyć ząbek czosnku i wszystko posypać solą, pieprzem i odrobiną cayenne.
• 2. Podlać wodą i wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 50 minut w 180 stopniach, w tym czasie ze dwa razy warzywa przemieszać a mięso odwrócić.
  Warzywa powinny być miękkie a mięso ładnie zrumienione.
• 3. Na dużym półmisku na środku ułożyć mięso i po bokach warzywa łącznie z kapustą.
• 4. Życzę smacznego !!