Karczek w meksykańskim stylu
SCh
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne kawałki mięsa w pikantnym sosie, podane z chlebkami kukurydzianymi.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Karczek - 600 g
Papryki - po 1/2 zielonej, czerwonej i żółtej
Papryka ostra - 1-2 sztuki
Cebula - 2 sztuki
Kukurydza konserwowa - 80 g
Ananas - 100 g
Olej - 1 łyżka
Sok z limonki - 1 łyżka
Przyprawa do burrito (lub inna meksykańska) - 2 łyżki
Kolendra - kilka liści
Chlebki:
Mąka kukurydziana - 200 g
Mąka pszenna - 150 g + do podsypania
Olej - 4 łyżki
Sól - 1/2 łyżeczki
Woda gorąca - 130 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karczek w meksykańskim stylu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mieszamy obie mąki, sól i olej. Powoli wlewamy gorącą wodę, ciągle mieszając łyżką. Wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne. Odrywamy po kawałku wielkości orzecha włoskiego i podsypując mąką wałkujemy na gładki placek. Placki pieczemy na gorącej, suchej patelni po ok. pół minuty z każdej strony.
Danie:
Karczek kroimy w paski. Smażymy na oleju około 10 minut. Cebulę kroimy w piórka, papryki w paski, ostrą papryczkę w drobną kostkę, ananasa w mniejsze cząstki. Dodajemy do karkówki razem z kukurydzą. Doprawiamy przyprawą do burrito i sokiem z limonki. Razem dusimy pod przykryciem co najmniej 5 minut (sprawdzamy czy mięso jest miękkie). Przed podaniem posypujemy świeżą kolendrą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze