KAPUŚNIAK KWAŚNY
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 40 dkg kapusty kwaśnej,
duża marchewka,
pietruszka,
seler,
mała cebula,
2 łyżki smalcu ze skwarkami,
ok 1/2 kg ziemniaków,
2 łyżeczki mąki,
sól,
pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie,
żeberko,
2 czubate łyżeczki mąki.
Wystaw ocenę:
4.48 (196 ocen)
Kapuśniak kwaśny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę kroję, zalewam wodą, dodaję 2 liście laurowe i 2 ziarenka ziela angielskiego, kminek oraz pieprz.
W drugim garnku gotuję mięso (około 30 minut). Dodaję liść laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego i odrobinę soli.
Kiedy mięso będzie miękkie, dodaję warzywa starte na tarce o dużych oczkach, gotuję około 30 minut.
Na 15 minut przed końcem wrzucam ziemniaki pokrojone w kostkę.
Przelewam kapustę z wywarem, dodaję cebulę podsmażoną na smalcu.
Zagęszczam mąką, doprawiam do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babciny kapuśniak
Gęsty kapuśniak którego już mała porcja rozgrzeje i zaspokoi głód.Tak właśnie przyrządzała go babcia,przesmażała kapustę na smalcu a ziemniaki gotowała oddzielnie i dziabała widelcem by oprócz zasmażki i one zagęściły zupę. Ważną zasadą podania kapuśniaku jest by był gorący ,zdjęty prosto z palnika.
Komentarze