Kalafior i brokuł w marynacie
- 35 min
Składniki:
- czerwona papryka
kalafior
cebula
brokuł
sól
cukier
Zalewa:
10 szkl. wody
2 szkl. cukru
2 łyżki soli
1,5 szkl. octu
łyżeczka gorczycy
8 ziaren ziela ang.
2 liście laurowe
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Kalafior i brokuł w marynacie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę myjemy, przekrawamy na pół i usuwamy gniazdo nasienne. Miąższ kroimy w ćwiartki. Cebulę obieramy i kroimy w grube plastry.
- 2. Kalafiora i brokuł myjemy i dzielimy na różyczki. Wkładamy osobno do dwóch garnków z wrzącą, osoloną i lekko posłodzoną wodą. Brokuł gotujemy ok. 5 minut, a kalafiora 10 minut. Odcedzamy.
- 3. Przygotowujemy zalewę: wodę zagotowujemy z octem, dodajemy pozostałe składniki. Chwilę gotujemy, a następnie odcedzamy. Lekko studzimy.
-
4.
Do wyparzonych słoików wkładamy po kawałku papryki i plastry cebuli. Do 2 słoików wkładamy różyczki brokułu, a do pozostałych kalafiora. Zalewamy
letnią zalewą (1 cm poniżej brzegu słoika). Zakręcamy. Pasteryzujemy 3 minuty. Odstawiamy do wystygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_08-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kalafior i brokuł z kozim serem
Listopad to jeden z moich ulubionych miesięcy. Przede wszystkim dlatego, że w połowie listopada wypadają moje urodziny. Po drugie jest to miesiąc wyjątkowy, który łączy w sobie uroki kilku świąt. Ta sałatka jest dla mnie takim "uroczym listopadem" - łączy w sobie bogactwo dobrych smaków; jest prosta,...
Komentarze