Jagodzianki drożdżowe

Jagodzianki drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Jagody zasypać 4 łyżkami cukru i odstawić, nie rozgniatać, dodajemy je w całości.
  2. Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać łyżeczkę cukru, pół szklanki ciepłego mleka, 2 łyżki mąki i zrobić rozczyn, odstawić na ok. 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
  3. Mąkę przesiać do dużej miski, w mleku rozpuścić cukier. Połączyć ze sobą mąkę, mleko, olej, jaja, sól i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać ciasto, jeśli zbyt się klei, podsypać mąką. Wyrobione ciasto zostawić w ciepłym miejscu przykryte ściereczką, aby podwoiło swoją objętość, na ok. 30-40 minut.
  4. Przygotować blaszki wyłożone papierem do pieczenia. Z wyrośniętego ciasta odcinać po kawałku, spłaszczać, nakładać po 2-3 łyżeczki jagód, zlepiać i formować bułeczki. Układać w dużych odstępach na przygotowanych blaszkach. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 - 30 minut.
  5. Piekarnik rozgrzać do 175 C, jagodzianki przed włożeniem do piekarnika obficie posmarować rozmąconym jajkiem. Piec 30-35 minut. Po upieczeniu można obsypać cukrem puder.