Pyszne drożdżowe Jagodzianki
- 2 godz. 25 min
Przepyszne bułeczki, dokładnie takie jak te, które piekła moja prababcia. Dużo lepsze niż z cukierni, dzięki temu, że ciasto jest cienkie i puszyste i po brzegi wypełnione są świeżymi jagodami.
- 2 godz. 25 min
Składniki:
- CIASTO:
500g mąki
20g świeżych drożdży
szczypta soli
1 szklanka mleka
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
Kilka łyżek ciepłej wody
FARSZ:
1 litr jagód
kilka łyżek cukru
rozmącone jajko do smarowania bułeczek
Wystaw ocenę:
4.51 (144 ocen)
Pyszne drożdżowe jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Następnie uderzam pięścią w ciasto - odgazowuję, zwijam w rulon i dzielę na 16 części . Lekko formuję w kule i znów zostawiam na 15 minut.
Z każdej kuli robię placek (najlepiej rozwałkować krążki równej grubości)) i na jego środku umieszczam kopiastą łyżkę jagodowego farszu, posypuję odrobiną cukru.. Zlepiam placki jak pierogi, dokładnie dociskam. Każdą umieszczam złączeniem w dół na blacie stołu i delikatnie roluję nadając im kształt owalnych bułeczek. Gotowe umieszczam na naoliwionej blasze i zostawiam do wyrośnięcia na 45 minut.
Wyrośnięte jagodzianki smaruję rozmąconym jajem i wkładam do pieca nagrzanego do 220C. Piekę 15 minut.
Porady
Po upieczeniu zdejmuję bułeczki z blachy na kratkę po to, aby nie rozmoczyły się w soku, który puściły jagody. Bułeczki idealnie smakują również z innym nadzieniem np. rabarbarem, truskawkami czy śliwkami. Można posypać je również kruszonką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze