Humus - przepis podstawowy
Humus to pasta z ciecierzycy popularna w kuchni żydowskiej a także arabskiej. Ciecierzyca zawiera sporo białka, witamin i minerałów, np. fosfor, potas, żelazo i większość witamin z grupy B. Idealna dla osób borykających się z podwyższonym cholesterolem i miażdżycą.
Składniki:
- 300 g ciecierzycy
1 łyżeczka sody do namoczenia
1/2 łyżeczki sody do gotowania
sok z jednej cytryny
1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyżki pasty sezamowej tahihi ( lub ok 4-5 łyżek sezamu)
1 -2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku
woda z gotowania ciecierzycy ( w uznania- w zależności od oczekiwanej konsystencji pasty, u mnie ok 4 łyżki)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Humus - przepis podstawowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
- 3. Humus podajemy np w miseczkach polany oliwą z oliwek i posypany natką pietruszki bądź czarnuszką. Można wymieszać także z ulubionymi przyprawami, ziołami. Można przechowywać kilka dni w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ciecierzyca
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kruszonka-przepis podstawowy
Kruszonka to podstawa wielu ciast i deserów i nie da jej się zrobić na tak zwane ,,oko'', proporcje muszą być dokładnie odmierzone. Zbyt dużo masła spowoduje, że kruszonka będzie mokra, a masło wypłynie podczas pieczenia, zbyt mało masło sprawi, że będzie bez smaku. Po wielu próbach udało mi się zrobić...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze