Herbaciane lody z herbatnikami

Herbaciane lody z herbatnikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek przygotowujemy herbatniki.
  
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem.
  
  Siekamy ją z masłem.
  
  Następnie dodajemy jajko i wlewamy tyle schłodzonej herbaty aby ciasto dało uformować się na gładko ale żeby nie było zbyt gęste. Ja dodałam około 190-200 ml herbaty.
  
  Zagniatamy ciasto i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• 2. Rozwałkowujemy dosyć cienko i nakłuwamy widelcem w wielu miejscach.
  
  Ostrym radełkiem kroimy na kształt herbatników ale także na podłużne, wąskie herbatniki.
  
  Pieczemy w 200 stopniach do zrumienienia (około 25 minut).
• 3. Gdy herbatniki się pieką przygotowujemy lody.
  
  Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę.
  
  Stopniowo dolewamy schłodzoną herbatę i ucieramy do połączenia składników.
• 4. Wlewamy całość do garnuszka, wrzucamy jeszcze jedną torebkę zielonej herbaty ( gdy masa już się zagotuje wyciągamy ją po minucie) i na małym ogniu gotujemy aż do zgęstnienia.
  
  Odstawiamy do ostudzenia a w tym czasie ubijamy na sztywno schłodzoną śmietankę.
  
  Dodajemy do niej ostudzoną masę herbacianą i dokładnie ale delikatnie mieszamy do połączenia składników.
  
  Miskę przykrywamy folia aluminiową i wkładamy na 30 minut do zamrażarki.
• 5. Część upieczonych i wystudzonych herbatników kruszymy na małe kawałeczki i dodajemy do powoli zamrażających się lodów. Mieszamy i z powrotem wkładamy do zamrażarki.
• 6. Lody są gotowe po około 4 godzinach.
  
  Podajemy je z podłużnymi herbacianymi herbatnikami :)
  
  Smacznego :)