Gundel palacsinta (naleśniki a'la Gundel)
- 25 min
Doskonałe połączenie orzechów i czekolady, wymyślone przez węgierskiego kucharza Karola Gundela. Palacsinta oznacza cienkie ciasto, czyli naleśniki właśnie.
- 25 min
Składniki:
- 1 jajko
2 łyżki mąki pszennej (z lekką górka)
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka cukru
1 szklanka mleka
1 łyżeczka roztopionego masła
nadzienie:
1 szklanka orzechów włoskich
0,5 szklanki orzechów laskowych
4 łyżki rodzynków
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
100ml śmietanki 30%
1 łyżka miodu
50ml rumu
1-2 biszkopty (opcjonalnie)
polewa:
100ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
NaleśnikiGundel palacsinta (naleśniki a'la gundel) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki naleśników zmiksować na gładkie ciasto, odstawić na pół godziny.
- 2. Orzechy laskowe uprażyć, oczyścić ze skórek, zmielić razem z włoskimi. Rodzynki zalać gorącą śmietanką, odstawić na 10 minut. Do rodzynków dodać orzechy, skórkę, miód i rum. Jeśli masa będzie za rzadka, pokruszyć biszkopty.
-
3.
Cukier wymieszać z kakao, wlać śmietankę, ciągle mieszając podgrzewać. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż stanie się gęsta - ok. 2 minut.
Naleśniki ułożyć na talerzach, polać gorącą polewą.
Smacznego!
-
4.
Usmażyć 4 naleśniki. Każdy posmarować nadzieniem, złożyć w trójkąty. Wstawić do ciepłego piekarnika, a w tym czasie przygotować polewę.
Porady
w wersji dla dzieci zamiast rumu można dodać esencję waniliową lub migdałową
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Orzechy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Węgierski Gundel (Gundel placenta)
Naleśniki są wyjątkowo sycące i doskonałe na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego.Naleśniki pochodzą z kuchni Węgierskiej. Wymyślone zostały przez słynnego kucharza Karola Gundela.To pyszne połączenie naleśnika, orzechów i czekolady. Łacińskie placenta tłumaczymy jako cienkie ciasto.
Komentarze